【飘香鱼的做法】飘香鱼是一道以鱼为主料，配以多种香料和调料烹制而成的美味佳肴，香气浓郁、口感鲜嫩。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜草鱼或鲈鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，切段备用。 |
| 2 | 腌制：加入盐、料酒、姜片、葱段腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、干辣椒等调料炒出红油。 |
| 4 | 倒入鱼块煎至两面金黄，加入适量清水或高汤煮沸。 |
| 5 | 加入香叶、八角、花椒等香料，小火炖煮10分钟。 |
| 6 | 最后撒上葱花、香菜，淋上热油激发香味即可出锅。 |
飘香鱼制作简单，风味独特，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
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