【芥菜的营养价值和功效作用】芥菜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健功效。它不仅味道鲜美，还能促进健康，适合日常饮食中适量摄入。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效作用 |
| 热量 | 24千卡 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 2.3克 | 促进消化 |
| 维生素C | 67毫克 | 增强免疫力 |
| 钙 | 185毫克 | 健骨强身 |
| 胡萝卜素 | 418微克 | 保护视力 |
芥菜还含有丰富的钾、铁和维生素K，有助于调节血压、预防贫血，并促进血液凝固。建议在烹饪时尽量保持其原味，以最大程度保留营养。
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