【芥菜的营养价值和功效有哪些】芥菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛用于中式烹饪。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
芥菜富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化、预防贫血，并具有抗氧化作用。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 维生素C | 提高免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 钙 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 预防贫血，促进血液健康 |
| 抗氧化物 | 减少自由基损伤，延缓衰老 |
适量食用芥菜，可为身体提供多种必需营养，是日常饮食中的理想选择。
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