【哪些维生素是水溶性的】水溶性维生素是指能溶解于水，不易在体内储存，需通过饮食持续补充的一类维生素。它们通常通过尿液排出体外，过量摄入一般不会造成中毒。
以下是常见的水溶性维生素总结：
| 维生素名称 | 功能与来源 |
| 维生素C | 抗氧化、增强免疫力，存在于柑橘类水果、绿叶蔬菜中 |
| 维生素B1 | 能量代谢，存在于全谷物、坚果中 |
| 维生素B2 | 促进皮肤和眼睛健康，主要来自乳制品和动物肝脏 |
| 维生素B3 | 参与能量代谢，常见于肉类、豆类 |
| 维生素B5 | 有助于脂肪代谢，广泛存在于多种食物中 |
| 维生素B6 | 支持神经系统功能，存在于香蕉、土豆中 |
| 维生素B7 | 促进脂肪代谢，常见于蛋黄、坚果中 |
| 维生素B9 | 促进细胞分裂，富含于深绿色蔬菜 |
| 维生素B12 | 神经系统健康，主要来源于动物性食品 |
这些维生素应通过均衡饮食摄取，避免长期缺乏或过量。
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