【苜蓿草营养价值有多高】苜蓿草是一种常见的植物，广泛用于饲料和人类食品中。其营养价值丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有积极作用。
总结：
苜蓿草富含蛋白质、维生素A、C、K以及钙、铁等矿物质，具有抗氧化、促进消化和增强免疫力的作用。适合作为健康饮食的一部分。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 15克 | 促进肌肉生长 |
| 维生素A | 3000 IU | 支持视力健康 |
| 维生素C | 20毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 400微克 | 促进血液凝固 |
| 钙 | 180毫克 | 强化骨骼 |
| 铁 | 3.5毫克 | 预防贫血 |
苜蓿草不仅营养全面，还能帮助调节血糖和胆固醇水平，是值得推荐的天然食材。
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