【小麦粉可以做面包吗】总结：
小麦粉是制作面包的主要原料之一，但并非所有小麦粉都适合做面包。不同种类的小麦粉蛋白质含量不同，影响面包的口感和结构。
| 项目 | 内容 |
| 小麦粉是否能做面包 | 可以 |
| 高筋面粉 | 适合做面包，蛋白质高，弹性好 |
| 中筋面粉 | 适合做馒头、包子，不适合做面包 |
| 低筋面粉 | 适合做蛋糕、饼干，不适合做面包 |
| 注意事项 | 选择高筋或中高筋面粉，搭配酵母和水 |
结论：
小麦粉可以做面包，但需根据面粉类型选择合适的配方。高筋面粉是最佳选择，能保证面包的蓬松和弹性。
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