【香春芽怎么腌】香春芽是一种常见的野菜，口感鲜嫩，适合腌制食用。以下是腌制香春芽的步骤总结。
步骤总结：
1. 采摘与清洗：选择新鲜、无虫害的香春芽，用清水洗净，沥干水分。
2. 焯水处理：将洗净的香春芽放入沸水中焯烫30秒，捞出过冷水，保持脆嫩。
3. 调味腌制：按个人口味加入盐、糖、辣椒、蒜末等调料拌匀，装入干净容器中。
4. 密封保存：盖紧容器，放置阴凉处腌制2-3天即可食用。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 采摘并清洗香春芽 |
| 2 | 焯水后过冷水 |
| 3 | 加入调料拌匀 |
| 4 | 密封腌制2-3天 |
腌制后的香春芽风味独特，适合作为小菜或配菜使用。
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