【咸蛋的制作】咸蛋是一种传统的食品，主要通过盐腌方式制作。其制作过程简单，但需注意时间与方法，以保证口感与品质。
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1. 选蛋 | 选用新鲜、无裂纹的鸡蛋或鸭蛋 | 蛋壳完整，避免污染 |
| 2. 清洗 | 用清水洗净蛋壳表面 | 不要用力搓，以免损伤蛋壳 |
| 3. 盐水浸泡 | 配制盐水（约10%浓度），将蛋放入浸泡2-3天 | 可根据口味调整盐量 |
| 4. 晾干 | 晾干表面水分 | 避免阳光直射，防止变质 |
| 5. 储存 | 放入密封容器中，存放1-2周 | 室温下保存，避免潮湿 |
制作完成后，咸蛋可直接食用或用于烹饪，风味独特，深受喜爱。
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