【胃蛋白酶的作用是什么】胃蛋白酶是一种由胃壁细胞分泌的消化酶，主要作用是分解食物中的蛋白质。它在胃酸环境中活性最强，能将蛋白质水解为多肽和氨基酸，为后续肠道吸收提供基础。
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 胃蛋白酶 |
| 分泌部位 | 胃壁细胞（主细胞） |
| 作用对象 | 蛋白质 |
| 作用方式 | 水解蛋白质为多肽和氨基酸 |
| 最适pH值 | 1.5-2.0（酸性环境） |
| 临床意义 | 帮助消化，缺乏时可导致营养不良 |
胃蛋白酶的活性受胃酸影响，若胃酸不足，其功能会减弱。在医学上，有时会通过补充胃蛋白酶来改善消化功能。
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