【米酒的制作】米酒是一种传统的发酵饮品，口感香甜，制作过程简单。以下是制作米酒的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 糯米、酒曲、水 |
| 步骤 | 1. 浸泡糯米；2. 蒸熟糯米；3. 拌入酒曲；4. 发酵；5. 过滤饮用 |
| 时间 | 约7-10天 |
| 注意事项 | 保持清洁，避免杂菌污染 |
制作过程中，糯米需充分蒸熟并冷却至适宜温度，再加入酒曲搅拌均匀。发酵时应保持环境温暖，避免阳光直射。发酵完成后，过滤出液体即可饮用。米酒不仅美味，还具有一定的营养价值，适合家庭自制。
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