【牛肋排的做法】牛肋排是一道美味且营养丰富的菜肴，适合家庭聚餐或日常食用。以下是制作牛肋排的步骤总结及所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛肋排 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 牛肋排洗净，焯水去血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
3. 加入牛肋排翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 倒入适量清水，加盖炖煮30分钟至软烂。
5. 最后加盐和白胡椒粉调味即可。
牛肋排口感鲜嫩，做法简单，是家常菜中的佳品。
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