【小火慢熬的骨头汤含钙量】小火慢熬的骨头汤虽然口感浓郁，但其含钙量并不高。骨头中的钙主要以羟基磷酸钙形式存在，不易溶于水，即使长时间熬煮，也难以充分释放到汤中。因此，骨头汤并不是补钙的最佳选择。
为了更直观地了解不同食物的钙含量，以下为常见食物的钙含量对比表：
| 食物 | 含钙量（mg/100g） |
| 骨头汤 | 10-20 |
| 牛奶 | 120 |
| 豆腐 | 160 |
| 菠菜 | 99 |
| 奶酪 | 700 |
综上，若想有效补钙，建议优先选择牛奶、豆制品等高钙食物，而非依赖骨头汤。
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