【莴笋叶子能生吃吗】莴笋叶子是否能生吃，是很多人关心的问题。其实，莴笋叶子在适当的情况下是可以生吃的，但需要注意一些细节。
| 项目 | 内容 |
| 是否可生吃 | 可以，但需注意清洗 |
| 生吃的好处 | 清爽、保留营养 |
| 生吃的风险 | 污染、农药残留 |
| 建议做法 | 彻底清洗后食用，或焯水 |
莴笋叶子口感脆嫩，富含维生素和膳食纤维，适合凉拌或做沙拉。但因为生长环境原因，可能带有泥土或虫卵，建议用清水多次冲洗，或用淡盐水浸泡。若担心卫生问题，也可以焯水后再食用。总体来说，莴笋叶子可以生吃，但要确保干净卫生。
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