【牦牛肉有什么营养价值】牦牛肉是一种高营养、低脂肪的肉类，尤其适合高原地区的人群食用。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强体力、提高免疫力的作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约25克 |
| 脂肪 | 约10克 |
| 铁 | 约3毫克 |
| 锌 | 约5毫克 |
| 维生素B12 | 约3微克 |
牦牛肉中的铁含量较高，有助于预防贫血；锌对免疫系统有益；B12则有助于神经系统的健康。此外，其脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，对心血管健康有一定帮助。总体而言，牦牛肉是一种营养丰富、适合日常食用的优质肉类。
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