【高汤的熬制方法】高汤是烹饪中非常重要的基础汤料，能提升菜肴的鲜味。以下是熬制高汤的基本步骤与材料搭配。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 鸡骨架/牛骨 | 500g | 建议选用带肉的骨头 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 增香提味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 清水 | 1.5L | 水量可根据需要调整 |
步骤总结：
1. 将骨头洗净，冷水下锅焯水去血沫；
2. 捞出后冲洗干净，放入砂锅或炖锅；
3. 加入姜、葱、料酒和清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时；
4. 熬好后过滤去渣，即可使用或冷藏保存。
高汤可根据不同食材灵活调整，如用猪骨、鱼骨等，风味各异。
以上就是【高汤的熬制方法】相关内容，希望对您有所帮助。
