【高良姜是南姜吗】高良姜与南姜虽然在名称上相似，但它们是两种不同的植物。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 高良姜 | 南姜（小姜） |
| 学名 | Alpinia officinarum | Zingiber officinale |
| 外观 | 根茎较粗，颜色偏黄 | 根茎细长，颜色较浅 |
| 味道 | 较辛辣，气味浓烈 | 较温和，味道清香 |
| 用途 | 中药、调味品 | 常用于烹饪 |
| 主要产地 | 中国南方、东南亚 | 中国、印度等地 |
总结：高良姜不是南姜。两者虽同属姜科，但在植物学分类、外观、味道和用途上均有明显差异。在使用时需根据具体需求选择合适的品种。
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