【麻辣鱿鱼须的做法是什么】总结：
麻辣鱿鱼须是一道香辣过瘾的川菜，做法简单但口感丰富。关键在于选材和调味，掌握火候是成功的关键。
做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鱿鱼须、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖、食用油 |
| 2 | 鱿鱼须焯水去腥，捞出沥干备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香 |
| 4 | 加入姜蒜爆香，再放入鱿鱼须翻炒 |
| 5 | 调入酱油、料酒、盐、糖，快速翻炒均匀 |
| 6 | 最后撒上葱花，炒匀即可出锅 |
小贴士：
鱿鱼须不宜炒太久，以免变硬。可根据口味调整辣度和咸淡。
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