【香菇的功效与作用、禁忌和食用方法】香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，具有多种健康功效。以下是其主要作用、禁忌及食用方法的总结。
| 类别 | 内容 |
| 功效与作用 | 补充蛋白质、增强免疫力、降低胆固醇、促进消化、抗氧化、预防心血管疾病。 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒者慎用；过敏体质者避免食用；不宜与富含维生素C的食物同食。 |
| 食用方法 | 可炖汤、炒菜、煮粥、泡发后凉拌，或作为调味品增加菜肴风味。 |
香菇适合大多数人日常食用，但需根据个人体质合理选择。建议适量食用，以充分发挥其营养价值。
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