【麻辣豆腐的做法】麻辣豆腐是一道经典的川菜，香辣过瘾、口感丰富。以下是制作麻辣豆腐的步骤与所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 300克 |
| 花椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 200毫升 |
做法总结：
1. 豆腐切块，放入沸水中焯一下去豆腥味。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入蒜姜末爆香。
3. 倒入清水，加生抽、酱油、白糖调味。
4. 放入豆腐煮5分钟，勾芡后出锅即可。
麻辣豆腐简单易做，适合家庭日常食用。
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