【面条怎么做筋道正确步骤是这样】想要做出筋道有嚼劲的面条，关键在于选材和制作方法。以下是总结性的做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择高筋面粉，水分控制在25%-30%之间 |
| 2 | 面粉加盐，混合后慢慢加水，揉成光滑面团 |
| 3 | 静置10-15分钟，让面团更易操作 |
| 4 | 擀成薄片，切条时保持均匀厚度 |
| 5 | 煮面时水沸后下锅，煮1-2分钟即可捞出 |
注意：煮面时可加少许盐，提升口感。面条煮好后迅速过冷水，能增加弹性。掌握这些要点，轻松做出筋道美味的面条。
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