【干墨斗鱼的家常做法】干墨斗鱼是一种营养丰富、口感独特的海鲜，适合多种烹饪方式。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 提前将干墨斗鱼用清水泡发，约需6-8小时，中途换水2-3次。 |
| 2 | 洗净后切段，加入料酒和姜片焯水去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干墨斗鱼翻炒。 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，加水焖煮10分钟。 |
| 5 | 收汁后出锅，撒上葱花即可。 |
干墨斗鱼做法简单，味道鲜美，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
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