【干锅猪蹄的做法】干锅猪蹄是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作干锅猪蹄的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪蹄 | 1只（约500g） |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 猪蹄洗净，焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒炒香；
3. 加入猪蹄翻炒，加料酒、生抽、老抽调味；
4. 加水焖煮至软烂，再加入青红椒翻炒；
5. 最后加盐、糖调味，出锅即可。
此做法简单易学，味道浓郁，适合家庭制作。
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