【干锅掌中宝的做法】干锅掌中宝是一道香辣过瘾的川菜，口感鲜嫩，味道浓郁。以下是制作该菜的步骤总结与材料清单。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 掌中宝（鸡胸肉）500g |
| 配料 | 青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒 |
| 做法步骤 | 1. 掌中宝切片，腌制10分钟 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒 3. 加入掌中宝翻炒至变色 4. 放入青红椒继续翻炒 5. 调味后收汁即可 |
整体做法简单，关键在于火候和调味。适合家庭快速制作，口味地道，值得一试。
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