【干豆角炒腊肉的做法】干豆角炒腊肉是一道简单又美味的家常菜，口感香浓，适合搭配米饭食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 干豆角、腊肉、姜蒜、辣椒、盐、生抽、食用油 |
| 处理食材 | 干豆角提前泡发，腊肉切片，姜蒜切末，辣椒切段 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香姜蒜和辣椒 |
| 炒腊肉 | 加入腊肉翻炒至出油，加入适量生抽调味 |
| 加入豆角 | 放入泡发好的干豆角一起翻炒 |
| 调味收汁 | 根据口味加盐，炒至豆角软烂即可出锅 |
这道菜关键在于干豆角的泡发和腊肉的煸炒，掌握好火候，味道更佳。
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