【碱性蔬菜类都有哪些】碱性蔬菜是指在人体代谢后产生碱性物质的蔬菜，有助于维持体内酸碱平衡。常见的碱性蔬菜包括：
| 蔬菜名称 | 是否碱性 | 简要说明 |
| 菠菜 | 是 | 富含矿物质，代谢后呈碱性 |
| 西兰花 | 是 | 含丰富维生素和矿物质 |
| 胡萝卜 | 是 | 含钾、钙等碱性元素 |
| 番茄 | 是 | 含钾、镁等，代谢后为碱性 |
| 黄瓜 | 是 | 水分多，代谢后呈碱性 |
| 苦瓜 | 是 | 含多种矿物质，属碱性食物 |
以上蔬菜不仅营养丰富，还对身体有良好的调节作用。日常饮食中适当增加这些蔬菜的摄入，有助于保持体内环境的稳定。
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