【毛豆的营养价值及功效是什么】毛豆是一种常见的豆类食品，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道鲜美，还能为人体提供丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
以下是毛豆的主要营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 有助于肌肉生长与修复，适合素食者补充优质蛋白 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 异黄酮 | 具有抗氧化作用，可能对女性健康有益 |
综上所述，毛豆不仅营养丰富，还具有多种健康益处，是日常饮食中值得推荐的食物之一。
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