【调凉粉的调料水怎么做】调凉粉的调料水是提升口感的关键，做法简单但讲究比例。以下是常见调料的搭配方式：
| 调料名称 | 用量（每500克凉粉） | 说明 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜增香 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增酸味，提爽口 |
| 花椒油 | 半汤匙 | 增麻香，去腥 |
| 辣椒油 | 1茶匙（可选） | 增辣味，根据口味调整 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增香味 |
| 葱花 | 少许 | 增色增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
将以上调料按比例混合，搅拌均匀即可。可根据个人口味灵活调整，如喜欢更酸或更辣，可适当增减醋和辣椒油。调料水调好后，淋在煮好的凉粉上，拌匀即可食用。
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