【动物肝脏对人有危害吗】动物肝脏是常见的食材，富含维生素A、铁和蛋白质等营养成分，但过量食用可能带来健康风险。适量摄入对身体有益，但长期或大量食用可能引发中毒或营养失衡。
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 富含维生素A、B族、铁、锌等 |
| 潜在风险 | 维生素A过量可能导致中毒；胆固醇较高 |
| 建议摄入量 | 每周1-2次，每次不超过100克 |
| 特殊人群 | 孕妇、儿童、肝肾功能不全者需谨慎 |
总体来看，动物肝脏并非绝对有害，关键在于合理食用。建议根据个人健康状况调整摄入频率与分量，以充分发挥其营养价值，避免潜在风险。
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