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马卡龙制作方法

2025-10-12 23:26:15

问题描述:

马卡龙制作方法,急到失眠,求好心人帮忙!

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2025-10-12 23:26:15

马卡龙制作方法】马卡龙是法式甜点中的经典之作,外脆内软,色彩缤纷。以下是制作马卡龙的基本步骤和材料清单。

材料 用量
杏仁粉 100g
糖粉 100g
蛋白 100g
细砂糖 50g
食用色素 少许(可选)

步骤总结:

1. 将杏仁粉与糖粉混合过筛。

2. 蛋白加细砂糖打发至硬性发泡。

3. 将粉类分次加入蛋白霜中,轻柔翻拌均匀。

4. 装入裱花袋,在烤盘上挤出圆形面糊。

5. 室温静置15-30分钟,表面形成薄膜。

6. 170℃烤箱烤12-15分钟,冷却后夹入馅料即可。

注意:烘烤时间根据烤箱性能调整,避免焦化。

以上就是【马卡龙制作方法】相关内容,希望对您有所帮助。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。