【抗氧化是什么意思有什么作用】抗氧化是指通过某些物质（如维生素C、E、多酚等）中和自由基，防止氧化反应发生的过程。自由基是体内代谢产生的不稳定分子，容易引发细胞损伤，与衰老和多种疾病相关。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 抗氧化是抑制或延缓其他物质氧化的化学过程。 |
| 作用 | 减少自由基对细胞的伤害，延缓衰老，预防慢性病。 |
| 常见物质 | 维生素C、维生素E、类黄酮、辅酶Q10等。 |
| 应用 | 食品保鲜、护肤品、保健品等。 |
通过合理饮食和补充抗氧化剂，有助于维持身体平衡，提升健康水平。
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