【糖尿病人能吃金针菇吗】金针菇是一种低热量、高纤维的食材，适合糖尿病患者适量食用。它含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于控制血糖和改善肠道健康。
总结：
金针菇对糖尿病患者来说是可以吃的，但需注意烹饪方式和摄入量。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否可食用 | 可以，适量食用 |
| 热量含量 | 低（每100克约28大卡） |
| 碳水化合物 | 含少量（每100克约5克） |
| 膳食纤维 | 含丰富，有助于稳定血糖 |
| 建议做法 | 清炒、煮汤，避免高油高盐 |
建议糖尿病患者在医生或营养师指导下合理安排饮食，确保营养均衡。
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