【甲硫氨酸是什么?】甲硫氨酸是一种含硫的必需氨基酸，人体无法自行合成，必须通过食物摄取。它在蛋白质合成中起重要作用，并参与多种生理功能。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 甲硫氨酸 |
| 英文名称 | Methionine |
| 化学式 | C5H11NO2S |
| 类型 | 必需氨基酸、含硫氨基酸 |
| 功能 | 蛋白质合成、甲基供体、抗氧化 |
| 来源食物 | 牛奶、鸡蛋、肉类、豆类等 |
| 缺乏症状 | 生长迟缓、脱发、肝功能异常 |
甲硫氨酸不仅参与体内蛋白质的构建，还在脂肪代谢和解毒过程中发挥作用。适量摄入有助于维持健康，但过量可能对身体造成负担。
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