【卤水是什么成分做成的】卤水是一种常见的食品加工原料，广泛用于豆腐、豆制品和部分菜肴的制作中。其主要成分包括氯化镁、硫酸钙、氯化钙等矿物质，这些物质能促使豆浆中的蛋白质凝固，形成豆腐。
以下是卤水的主要成分总结：
| 成分 | 作用 |
| 氯化镁 | 常见于卤水，使蛋白质凝固 |
| 硫酸钙 | 又称石膏，常用于点豆腐 |
| 氯化钙 | 有助于蛋白质稳定 |
| 水 | 溶解其他成分 |
不同地区的卤水配方略有差异，但核心成分基本相同。使用时需根据需求调整浓度，以确保成品质量。
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问 卤水是什么成分做成的
2025-10-12 14:19:09
问题描述：
卤水是什么成分做成的，求大佬给个思路，感激到哭！
答推荐答案
2025-10-12 14:19:09
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