【蒜水怎么做才香】蒜水是一道简单又美味的小菜，关键在于如何让蒜香充分释放。以下是制作蒜水的要点总结：
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 大蒜、盐、醋、油 | 大蒜要新鲜，醋选用米醋或白醋更香 |
| 2. 蒜切处理 | 切片或拍碎 | 切得越细，香味越浓 |
| 3. 腌制时间 | 20分钟以上 | 时间越长，味道越入味 |
| 4. 加入调料 | 盐、醋、少许糖 | 根据口味调整比例 |
| 5. 油泼增香 | 热油浇在蒜上 | 可提升香气，但注意不要烧焦 |
蒜水的关键在于腌制和油泼，掌握好火候和比例，就能做出香而不辣的美味蒜水。
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