【凉面的做法】凉面是一道清爽可口的夏季美食，制作简单，适合家庭操作。以下是凉面的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：面条、黄瓜、胡萝卜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、香油等。 |
| 2 | 将面条煮熟，过冷水，保持口感爽滑。 |
| 3 | 黄瓜和胡萝卜切丝，与蒜末混合。 |
| 4 | 调制酱汁：加入酱油、醋、盐、辣椒油、香油拌匀。 |
| 5 | 将调料倒入面条中，拌匀后放入冰箱冷藏10分钟。 |
| 6 | 取出后装盘，可撒上芝麻或葱花点缀。 |
凉面不仅美味，还能解暑开胃，是夏日餐桌上的佳选。可根据个人口味调整调料比例。
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