【凉拌凉皮的做法及调料】凉拌凉皮是一道清爽可口的夏季小吃，制作简单，口感丰富。以下是其做法及所需调料的总结。
一、做法步骤
1. 凉皮提前泡软，煮熟后过冷水，增加弹性。
2. 捞出沥干，加入适量调味料拌匀。
3. 可根据喜好加入黄瓜丝、豆芽等配菜。
二、调料清单
| 调料名称 | 用量（克） | 作用说明 |
| 酱油 | 15 | 提鲜增色 |
| 醋 | 10 | 增加酸爽感 |
| 辣椒油 | 5 | 增香提味 |
| 花生碎 | 10 | 增加口感 |
| 蒜末 | 5 | 增香去腥 |
| 香油 | 5 | 提升香气 |
三、小贴士
可根据个人口味调整辣度和酸度，喜欢更爽口的可多加黄瓜或绿豆芽。
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