【素鸡怎么炒】素鸡是一种植物蛋白制品，口感类似鸡肉，适合素食者或想减少肉类摄入的人群。正确烹饪能提升其风味和口感。
总结：
素鸡炒制时需先焯水去腥，再搭配调料和配菜翻炒。常见做法包括与青椒、胡萝卜、木耳等搭配，调味以酱油、蚝油、料酒为主。
素鸡炒制步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 素鸡切片，冷水下锅焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入姜蒜爆香 |
| 3 | 放入素鸡翻炒至微黄 |
| 4 | 加入青椒、胡萝卜等配菜翻炒 |
| 5 | 调入酱油、蚝油、少许糖和料酒 |
| 6 | 快速翻炒均匀，出锅前淋少许水淀粉 |
素鸡炒制简单，味道鲜美，是家常菜的好选择。
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