【松子鱼刀工的做法图解】松子鱼是一道经典苏菜，其关键在于刀工处理。以下为松子鱼刀工的步骤总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 选用新鲜鳜鱼，去鳞、去内脏，洗净备用 |
| 2 | 斜切鱼片，厚度约2毫米，保持鱼肉完整 |
| 3 | 在鱼片上斜切十字花刀，深度约为鱼肉的2/3 |
| 4 | 翻面重复切刀，确保两面均有花纹 |
| 5 | 轻轻拍打鱼片，使其更易入味 |
通过精细的刀工，松子鱼在烹饪后能更好地吸收汤汁，口感鲜嫩，造型美观。掌握好刀工是制作美味松子鱼的基础。
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问 松子鱼刀工的做法图解
2025-10-12 06:54:14
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2025-10-12 06:54:14
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