【凉拌平菇的做法是什么】凉拌平菇是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，营养丰富，以下是具体步骤总结：
做法总结：
1. 准备新鲜平菇，洗净后焯水1-2分钟，捞出过冷水。
2. 捞出沥干，加入调料拌匀即可。
所需材料与步骤表：
| 材料/步骤 | 说明 |
| 平菇 | 300克，洗净切片 |
| 盐 | 适量，焯水用 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 半汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣，切末 |
| 辣椒油 | 可选，适量 |
小贴士：
焯水时间不宜过长，以免影响口感。可根据个人口味调整调料比例。
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