【凉拌莲藕的做法大全】凉拌莲藕是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 酸辣凉拌莲藕 | 莲藕、辣椒、醋、糖 | 酸辣爽口，刺激食欲 |
| 芝麻凉拌莲藕 | 莲藕、芝麻、酱油、香油 | 香浓酥脆，口感丰富 |
| 麻酱凉拌莲藕 | 莲藕、麻酱、蒜末 | 简单美味，风味独特 |
| 香菜凉拌莲藕 | 莲藕、香菜、辣椒油 | 清新爽口，适合清淡口味 |
以上做法均以莲藕为主料，搭配不同调料，可满足不同口味需求。建议选择新鲜莲藕，提前焯水保持脆嫩口感。
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