【凉拌棒菜丝的做法】凉拌棒菜丝是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合夏季食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：棒菜（芥菜）适量、蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、香油等。 |
| 2 | 棒菜洗净，切丝，放入沸水中焯水30秒，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 将蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、香油混合成调味汁。 |
| 4 | 把处理好的棒菜丝放入碗中，倒入调味汁拌匀即可食用。 |
此菜口感脆爽，酸辣开胃，非常适合搭配主食或作为凉菜享用。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
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