【水煮青菜怎么做好吃】水煮青菜是一道简单又健康的家常菜，关键在于保留蔬菜的鲜味和营养。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1. 选材 | 选用新鲜绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜等 | 避免老叶或变黄的菜 |
| 2. 洗净 | 用清水反复冲洗，去除杂质 | 可加少许盐浸泡更干净 |
| 3. 烫煮 | 水沸后放入蔬菜，快速焯水1-2分钟 | 时间过长会失去脆嫩 |
| 4. 调味 | 淋上热油、蒜末、生抽、香醋等调味品 | 根据口味调整调料比例 |
水煮青菜讲究火候与调味，保持蔬菜的原汁原味是关键。可根据个人喜好加入辣椒、芝麻等提升风味。
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