【沙门氏菌是什么】沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，属于肠杆菌科。它可通过污染的食物或水传播，引发食物中毒，常见症状包括腹泻、发热和呕吐。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 沙门氏菌 |
| 类别 | 细菌，属肠杆菌科 |
| 传播途径 | 食物、水、接触污染物品 |
| 症状 | 腹泻、发热、呕吐、腹痛 |
| 潜伏期 | 6-72小时 |
| 易感人群 | 儿童、老人、免疫力低者 |
| 预防措施 | 注意饮食卫生、彻底加热食物 |
沙门氏菌感染多为自限性疾病，通常无需抗生素治疗，但严重时需就医。保持良好的个人卫生习惯是预防的关键。
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