【鸡蛋白过敏指的是什么】鸡蛋白过敏是指人体对鸡蛋中的蛋白质产生异常免疫反应，常见于儿童，也可能持续到成人。这种过敏通常由卵白蛋白（ovalbumin）等成分引发，症状包括皮疹、呕吐、腹泻，严重时可能引发呼吸困难或过敏性休克。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 对鸡蛋白中的蛋白质产生免疫反应 |
| 常见成分 | 卵白蛋白、溶菌酶等 |
| 发病人群 | 儿童多见，部分延续至成人 |
| 症状 | 皮肤瘙痒、皮疹、呕吐、腹泻、呼吸困难 |
| 严重情况 | 过敏性休克（需紧急处理） |
| 处理方式 | 避免摄入含鸡蛋白的食物，严重时使用肾上腺素 |
总体而言，鸡蛋白过敏是一种常见的食物过敏类型，及时识别和管理可有效避免严重后果。
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