【如何计算升糖指数】升糖指数（GI）是衡量食物升高血糖能力的指标。计算方法主要基于人体实验，将食物与葡萄糖或白面包比较，观察血糖变化曲线。
总结：
1. 实验设计：受试者空腹后摄入含50克碳水化合物的食物。
2. 血糖监测：在摄入后1、2小时测量血糖水平。
3. 计算公式：GI = (测试食物血糖曲线下面积 / 葡萄糖血糖曲线下面积) × 100。
4. 分类标准：低GI（<55）、中GI（56-69）、高GI（>70）。
| 指标 | 说明 |
| 实验对象 | 空腹受试者 |
| 测量时间 | 1小时、2小时 |
| 计算方式 | GI = (测试食物AUC / 葡萄糖AUC) × 100 |
| 分类范围 | 低GI（<55）、中GI（56-69）、高GI（>70） |
通过GI值，可帮助糖尿病患者和关注健康人群选择更合适的饮食。
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