【荤菜是指哪些菜?】荤菜通常指含有动物性成分的食品，主要来源于肉类、鱼类、蛋类等。与之相对的是素菜，即不含动物成分的植物性食物。
| 荤菜类别 | 包括种类 |
| 畜肉类 | 猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等 |
| 鱼肉类 | 鲫鱼、鲤鱼、虾、蟹等 |
| 蛋类 | 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等 |
| 奶制品 | 牛奶、奶酪、酸奶等（部分文化中也归为荤菜） |
在不同地区和文化中，荤菜的定义可能略有差异。例如，某些地方将海鲜视为荤菜，而有些则认为只有陆地动物才算。此外，宗教信仰也会影响荤菜的划分，如佛教中常将葱、蒜等植物列为“荤”，但此说法与日常用法不同。
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