【大闸蟹死了多长时间就不能再吃了】大闸蟹一旦死亡，其肉质会迅速变质，存在食品安全风险。通常情况下，大闸蟹死后超过2小时就不建议食用，尤其是常温下存放更易滋生细菌。
| 时间 | 是否可食用 | 说明 |
| 0-2小时 | 可食用（需立即处理） | 死亡后尽快煮熟，口感较好 |
| 2-4小时 | 不建议食用 | 细菌开始繁殖，可能引发食物中毒 |
| 超过4小时 | 禁止食用 | 风险极高，可能致病 |
建议购买活蟹，尽量现买现吃，避免长时间存放。若发现蟹体僵硬、异味或变色，应立即丢弃。
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