【辣炒蚬子的做法】辣炒蚬子是一道简单又美味的海鲜菜肴，适合喜欢辣味的朋友。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 蛤蜊（蚬子）500g、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、干辣椒2个 |
| 调料 | 生抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖少许、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 蛤蜊洗净泡水吐沙； 2. 青红椒切丝，蒜姜切末； 3. 热锅凉油，爆香蒜姜和干辣椒； 4. 加入蛤蜊翻炒至开口； 5. 加入青红椒、调料翻炒均匀即可出锅 |
这道菜口感鲜辣，做法简单，适合家常制作。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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