【食用防腐添加剂危害是什么】食品中常用的防腐添加剂在延长保质期方面具有重要作用，但长期或过量摄入可能带来健康风险。以下是主要危害总结：
| 危害类型 | 说明 |
| 肝肾负担 | 长期摄入可能加重肝肾代谢压力 |
| 过敏反应 | 某些人对防腐剂敏感，引发皮疹、哮喘等 |
| 肠道菌群失衡 | 抑制有益菌，影响消化功能 |
| 潜在致癌风险 | 部分防腐剂（如苯甲酸钠）在高剂量下可能有潜在风险 |
建议选择天然防腐方式，如低温保存、真空包装等，减少对化学防腐剂的依赖。合理控制摄入量，关注食品标签，有助于降低健康风险。
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