【拉肠粉的做法】拉肠粉是一道广受欢迎的广东小吃，口感爽滑，配料丰富。以下是制作拉肠粉的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 粉皮、鸡蛋、肉末、菜心 |
| 调料 | 生抽、老抽、蚝油、香油、辣椒油 |
| 工具 | 平底锅、漏勺、碗、筷子 |
做法总结：
1. 准备好粉皮，用清水浸泡至软。
2. 在平底锅中加热少许油，放入鸡蛋煎熟后取出备用。
3. 锅中再加少量油，加入肉末炒香，加入生抽、老抽、蚝油调味。
4. 放入泡好的粉皮，翻炒均匀。
5. 加入煮熟的菜心和鸡蛋，继续翻炒。
6. 最后淋上香油和辣椒油，拌匀即可装盘。
拉肠粉简单易做，可根据个人口味调整配料，适合家庭快速制作。
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